🍫 Mousse au chocolat légère à l’aquafaba
Une douceur aérienne, 100 % végétale et sans culpabilité ! 🌱

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🛒 Ingrédients (4 portions)

• 150 g de chocolat noir (70 % cacao min.)

• 120 ml d’aquafaba (jus de pois chiches)

• 1 pincée de sel

• Optionnel : 1 c. à s. de sucre non raffiné

• Optionnel : ½ c. à c. d’extrait de vanille

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👩‍🍳 Préparation

1. Égouttez une boîte de pois chiches et récupérez l’aquafaba.

2. Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou micro-ondes par courtes impulsions).

3. Montez l’aquafaba en neige ferme avec la pincée de sel.

4. Incorporez délicatement le chocolat fondu à la mousse à l’aide d’une spatule.

5. Répartissez en ramequins et placez au réfrigérateur au moins 3 h (idéalement toute une nuit).

6. Dégustez bien frais !

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   ⚡ Valeurs nutritionnelles (par portion)

   • Calories : ~160 kcal

   • Protéines : ~3 g

   • Glucides : ~16 g

     • Dont sucres : ~10-11 g

   • Lipides : ~9-10 g

     • Dont saturés : ~5-6 g

   • Fibres : ~3 g

   • Sel : ~0,05 g

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   🌟 Pourquoi c’est mieux ?

   • 100 % végétale 🌱 (sans œufs, sans produits laitiers)

   • Moins calorique qu'une mousse classique 🔥

   • Riche en antioxydants grâce au chocolat noir 🍫

   • Source naturelle de magnésium et de fer ⚡

   • Plus digeste et légère pour un plaisir sans lourdeur ✨